بسته بندی شده تجاری راه رفتن در یخچال یخچال اتاق ذخیره سازی سرد برای پردازش گوشت قصاب

یک اتاق سرد، که به عنوان یک اتاق سرد در یخچال سرد نیز شناخته می شود، یک اتاق سرد با دمای کنترل شده است،فضای یخچال سفارشی طراحی شده برای ذخیره کالاهایی که نسبت به گرما حساس هستند و برای جلوگیری از خراب شدن باید در دمای خاصی نگهداری شوند، تخریب یا آلودگی. راه رفتن در اتاق ذخیره سازی سرد شامل موارد زیر است:

1. پنل PU

این رایج ترین مواد عایق مورد استفاده برای بدن انبار سرد است.پلی اورتانهسته و دو لایه بیرونی، به طور معمول از فولاد ساخته شده است. پانل PU معمولا ویژگی های اصلی زیر را دارد: عایق حرارتی برتر؛ دوام و بهداشت ((ساده برای تمیز کردن) ؛سبک وزن و ماژولار (می تواند توسط سفارشی تولید شود).

2سیستم خنک کننده

یک سیستم خنک کننده اتاق سردسیستم خنک کنندهطراحی شده برای حفظ دمای ثابت و پایین در داخل یک اتاق بسیار عایق بندی شده است. این کار با حذف گرما از داخل و تبعید آن در خارج، نگه داشتن کالاهای فاسد سرد یا یخ است.

کمپرسور: کمپرسور قلب سیستم است که شرکت بهداشت سبز با مارک های معروف مانند کوپلند، بیتر کار می کند. و از یخچال با کارایی بالا استفاده می کند: R404a.

تبخیرگر: تبخیرگر در داخل اتاق سرد قرار دارد. ظرفیت مختلف اتاق سرد نیاز به واحدهای تبخیرگر قدرت مختلف دارد.تمام باله های تبخیر کننده از آلومینیوم استفاده می کنند و از لوله مس خالص به جای لوله های شیب دار و سایر انواع باله ها استفاده می کنند..

انواع متداول اتاق های سرد

اتاق های سرد بر اساس محدوده دما و عملکرد آنها طبقه بندی می شوند:

1.اتاق های خنک کننده (در درجه حرارت مثبت):همچنین نام اتاق خنک کننده یا راه رفتن در اتاق ذخیره یخچال، این اتاق ها در دمای بالاتر از صفر نگه داشته می شود، به طور معمول بین0°Cو15°C. آنها برای ذخیره محصولات تازه، محصولات لبنی و برخی داروها استفاده می شوند.

2.اتاق های یخچال (در دمای منفی):اين اتاق ها در درجه ي زير يخ کار مي کنند، معمولا از−18°Cبه−28°C، و برای ذخیره سازی طولانی مدت غذاهای منجمد، گوشت و واکسن استفاده می شود. و به پنل PU ضخیم تری نیاز دارد تا عایق بندی بهتر را حفظ کند.

3.یخچال های بلند مدت:این دستگاه ها برای یخ زدگی سریع طراحی شده اند و اغلب به دمای پایین تا -40 درجه سانتیگراد می رسند.که بافت و کیفیت مواد غذایی را حفظ می کند.

استفاده از اتاق سردخانه

اتاق های یخچال های ذخیره سازی سرد دارای طیف گسترده ای از کاربردهای مختلف در صنایع مختلف هستند، که همه آنها بر اساس نیاز اساسی برای حفظ محصولات با حفظ کنترل شده،محیط با دمای پایین.

رایج ترین و مهم ترین کاربرد صنعت مواد غذایی و نوشیدنی است:

گوشت، مرغ و غذاهای دریایی:نگه داشتن این محصولات در دمای خاص زیر یخ برای جلوگیری از رشد باکتری و خراب شدن.

محصولات لبنی:نگهداری شیر، پنیر و ماست در دمای خنک برای حفظ تازه بودن.

نانوایی ها و رستوران هابرای ذخیره مواد تشکیل دهنده و محصولات آماده مانند خمیر، شیرینی و وعده های غذایی آماده.

کارخانه های آبجو و شراب:برای کنترل فرآیند تخمیر و ذخیره محصولات آماده در دمای مطلوب برای حفظ کیفیت و طعم.